华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载行情大盘点！专访冯桂榕：草鱼罗非叉尾金鲳鲈鱼黄颡生鱼…2026谁有戏？

2026-02-15 14:01:34

　　华体会,华体会体育官网,华体会体育,华体会体育APP下载2025年的水产养殖季已近尾声，存塘商品鱼陆续出清，行业在复盘过往得失中，谋划2026年的发展方向。近日，从饲料销量这一养殖业最直接的晴雨表，到各主要品种的量价变化逻辑，再到行业内卷下的竞争本质与企业转型路径，冯总的分析始终

　　水产前沿：2025年水产养殖季基本结束，您如何评价整体行情？哪些品种养殖量出现增长，哪些在下滑？

　　饲料销量上，不同产区表现分化明显。全国水产饲料总量预计同比下滑3%—5%，降幅主要集中在华东和华中；华南虽仍有增长，但增幅仅约5%。华南市场增长的料种包括草鱼料、加州鲈料、叉尾鮰料、黄颡鱼料、海鲈料、鳜鱼料、鲫鱼料等，其中黄颡鱼料增幅超过30%；下滑的料种主要有生鱼料、罗非鱼料、金鲳鱼料、虾料、蛙料、麦鲮料等，其中麦鲮料、罗非鱼料降幅最大。水产料的市场份额更加集中，集团型企业普遍实现较好增长，大部分中小企业掉量。

　　价格走势上，2025年上半年多数品种表现亮眼，加州鲈、黄颡鱼、金鲳鱼、草鱼、罗非鱼、叉尾鮰等价格都维持在较高水平，仅蛙和生鱼等相对偏弱。原因是大部分越冬鱼存塘量同比2024年明显减少，供应紧张推动鱼价上涨。但是，上半年好行情极大地刺激了养殖户的投苗积极性，黄颡鱼、加州鲈等品种投苗量大幅增加，为下半年行情下跌埋下伏笔，最终形成“上半年高价抢苗、下半年跌价卖鱼”的局面。

　　1.叉尾鮰：这是2025年价格最坚挺的品种，原因是2023—2024年投苗量偏少，加上养殖周期长（华南从水花到规格鱼至少一年半，外地需两年），当前养殖量仅为前些年高峰期的60%左右。值得注意的是，目前存塘鱼的规格分化明显，小苗存塘量大，半斤以上的规格鱼存塘量不多。这些小苗将在2026年下半年陆续上市，预估8月前价格谨慎乐观，四季度后大概率进入下行通道。

　　2.草鱼：2025年华南草鱼养殖量上升，但价格并未下滑，主要得益于四方面因素：一是华东、华中地区前几年产能去化彻底，不少地区养殖量腰斩，全国供应格局剧变，“南鱼北运”成为常态，华南草鱼不仅要供应本地，还要往北支撑当地需求；二是华中地区主养大草鱼模式，上半年从华南拉走的鱼种大部分都无法养成上市，对市场冲击有限；三是脆肉鲩连续三年价格维持在15元/斤以上，市场养殖积极性高，直接拉动珠三角5平7和6平8规格的大草鱼价格；四是没有出现过去年底“北鱼南运”冲击珠三角鱼价的现象，反而是“南苗北运”抢高珠三角鱼苗价格。综合这些因素分析，我们预判出从2026年下半年开始，整个市场草鱼将有持续稳定大量的供应，届时价格会持续缓慢下滑，其中超市鲩、统鲩率先回落，并逐步传导到更大规格。

　　3.罗非鱼：这是2025年最惨淡的品种。4月份受对外贸易摩擦影响，养殖户投苗积极性骤降，不少已经定苗的直接“塌订”毁单。下半年出口订单大幅减少，加工企业接单量也寥寥无几。即便存塘量已经下滑，但仍处于供过于求的状态，行情一路走低至3元/斤。反馈到饲料端，不少企业罗非鱼料下半年跌幅超过60%，全年整体跌幅达30%。截至目前，罗非鱼市场还处于双重去库存阶段，一方面是加工企业冻库的库存，另一方面是养殖户手中的越冬鱼库存，预估短期内很难有起色。

　　4.金鲳鱼：2025年金鲳鱼价格极为亮眼，但我们单看投苗量和消费量，是不足以支撑如此高的价格的。我认为是今年三大突发因素叠加导致供应量出乎意料地减少，从而催生出今年的高光行情：一是7-9月份两广、海南等核心养殖区连续暴发弹状病毒病造成大量3-7两规格的鱼死亡，也导致很多养殖户被迫提前卖鱼；二是9-10月台风“桦加沙”“麦德姆”接连重创粤西广西金鲳养殖鱼排，网箱大量被冲毁，养殖户损失惨重；三是年初金鲳鱼冻库库存持续消耗，库存冻品鱼没有对当年鱼形成压制。截至目前，一斤规格的金鲳鱼价格甚至突破18.5元/斤，创同期历史新高。

　　5.黄颡鱼和加州鲈：两者价格自2024年4月份步入上涨通道，受此影响，2025年养殖户投苗积极性高，目前存塘鱼较多，需消化库存，价格预计持续承压。生鱼养殖量对比峰值大幅减少，随着存塘逐步消耗，价格有不错的上涨支撑。中国虾类消费量依旧在增长，养殖量也因为养殖模式的创新和外塘养殖单产的提升，整体养殖量还是在向上发展。但受限于虾类养殖周期短平快的特征，暴利时代已经彻底过去，长期看比较难有大行情，只会出现阶段性小高潮。不过，只要养殖水平过关，虾类养殖依旧有合理且相对丰厚的利润。

　　水产前沿：结合2025年养殖情况，您觉得2026年哪些品种的抗风险能力会比较强？

　　冯桂榕：2026年上半年抗风险能力强的，主要是目前价格已经处于高位、供应量短期难以缓解的品种，如叉尾鮰、金鲳鱼、生鱼。目前价格低迷的罗非鱼、黄颡鱼、加州鲈等，依旧处于产能消化阶段，比较难有改善，建议养殖户不要盲目等行情，应出尽出，避免压塘带来的价格和病害风险。预计下半年价格行情，当前价格不好的品种会触底反弹，而现在价格好的品种会慢慢进入下行通道。但是总的来说，大部分品种都会比2025年下半年同期好。此外，12月份有关部门提出的2026年“促进经济稳定增长和物价合理回升”，这一政策如果取得成效，会对绝大多数品种的价格起到提振作用。

　　水产前沿：您之前提到2025年是病害大年，您觉得2026年的情况会怎么样？

　　冯桂榕：现在还不好预判，但有一些风险值得警惕：一是上半年动物蛋白原料行情大概率维持高位，若行业内卷式价格战没有缓解，部分企业为控制成本可能调整饲料配方，影响养殖动物的生长和免疫力，增加患病概率；二是鱼价偏低时，养殖户的投喂和日常管理的精细化程度会打折扣，给病害发生创造条件；三是压塘惜售会使池塘承载量超负荷、水质恶化，这也很容易导致病害大规模暴发。综合来看，2026年开春后病害爆发的风险可能性要比前两年增加。建议养殖户要理性追求高产的养殖模式和严格遵守制定的养殖规划，避免陷入“密度越来越大、病害越来越多、效益越来越差”的恶性循环。

　　水产前沿：您怎么看2025年水产饲料行业的竞争情况，表面上看价格战似乎少了？

　　冯桂榕：实际情况恰恰相反，2025年饲料行业的价格战比以往更激烈，只是形式比较隐蔽。

　　普水料方面，受益于植物蛋白和能量类原料行情低位运行，2025年企业配方压力不大，但是市场竞争压力非常大。低价料、预付款返点、高促销等层出不穷，最后的结果是饲料企业根本无法维持合理的利润；更严峻的是特种料市场，2025年秘鲁鱼粉价格从9月份开始较1月份上涨超4000元/吨，鸡肉粉上涨也近1300元/吨。华南市场在1月和3月两次降价合计500-700元/吨，虽然在9月和10月两次涨价合计400元/吨，但是和1月份降价前的价格对比，还要低100-300元/吨。也就是说，特种料配方使用的主要动物蛋白原料在暴涨的背景下，饲料价格还要比1月份前低。这种原料价格和饲料价格背离的结果，一定会严重影响到饲料的效果表达，特别是2026年上半年的过冬鱼。

　　2026年，竞争态势只会更激烈。我们看到不少企业在1月份就已经推出各种优惠政策提前锁定客户锁定销量。水产饲料的竞争也会像其他行业内卷式的竞争方式一样，伴随行业的发展。

　　水产前沿：现在部分从业者陷入“使用低质低价产品－养殖利润受损－养殖再投入被迫降级”的恶性循环，在养殖微利化时代，您觉得如何才能走出这一困境？

　　冯桂榕：拉长时间轴看，80%以上养殖户都是亏本的。为什么？第一，绝大多数养殖户不具备对养殖成本的分析和掌控能力，也分辨不出优质饲料和低价饲料的实际差异；第二，养殖户都有“一窝蜂”的特点，喜欢跟风养殖、跟风用料，缺乏对养殖趋势和自身条件的判断；第三，很多养殖户的思维固化，技术水平提升缓慢。

　　要想走出一直亏损的恶性循环，最关键的还是提升认知能力。任何人都赚不到认知以外的一分钱。所以，养殖户应该用开放的精神学习吸收新理念新模式，学会独立思考，学会明辨是非，学会克制贪念。所有人都知道一分价钱一分货的道理，但为什么最终还是选择低价低质的饲料来使用？一听到某一个厂有搞促销搞优惠的活动就立马转料？归根到底还是贪小便宜的心理在作祟。如果这一点不改变，绝大多数养殖户都会像飞蛾扑火般痴迷于低质低价料，最终亏空亏净黯然离场。

　　水产前沿：近年来业内都在提出要向“养殖解决方案服务商”转型，您如何看待这一现象？丰华推动内部转型多年，有哪些能分享的感受和经验？

　　冯桂榕：向“养殖解决方案服务商”转型，是行业发展的必然趋势，方向是正确的。最近一两年，我感觉越来越多的企业都只是提出这一理念，真正能落地的反而越来越少。

　　个人认为，饲料企业真正做好而不是说要成为“养殖解决方案服务商”，至少需要几个前提条件：一是企业要拥有足够数量，又真正懂养殖技术和执行力的能吃苦的技术人才；二是服务人员在践行“养殖解决方案服务商”的工作中不能夹杂太多的企业KPI考核要求。如果服务的目的是卖饲料、卖动保、卖功能料，那么这种服务一定会沦为“伪服务”；三是站在养殖户角度看，养殖户也要相信真的具备“养殖解决方案服务商”饲料企业技术人员的技能，全力支持和配合技术人员的建议。只有这样，服务才能落地，否则效果会大打折扣。

　　丰华在2022年踏上“致力于成为养殖端问题解决方”的第二次转型之路，目前仍在不断摸索优化。3年的时光里，我们有过不少成功案例，更经历了数不清的失败。它们给丰华带来最深刻的感受是：转型对企业的冲击很大，它要求企业必须有极强的战略定力，坚持长期主义，并愿意持续投入人力、资金、时间、培训，并且能忍受转型阵痛和团队动荡。

　　水产前沿：如何做好员工的幸福感、工作强度和企业经营目标的平衡？这也是目前社会大众都在关注的问题。

　　冯桂榕：融洽的团队氛围和高度认可的企业文化，是丰华持续稳健发展的基础。价值、成长、回报、分享，是员工也是公司的追求，个人与团队、团队与企业同频共振发展，自然会营造出积极向上、和谐发展的氛围。

　　我们看到了各行各业无数“35岁被优化”和“中年危机”的案例，和多少精英高管40岁就沦为“吉祥三保”的职场坠落。作为丰华和翔鲸的管理者，我们一直给员工灌输职业生涯的“长度和厚度”远胜于“高度”的重要性。在当前的经济环境下，一份稳定、长久的工作，远比短期高收入更有价值。例如在销售部的管理上，不单纯以销量目标来考核员工，还提供系统化培训学习机会，提升综合能力，让他们成为有一技之长的人。企业的这种规划和付出，目的就是希望员工成为“吃技术饭”而不是“吃青春饭”的人。

　　我曾无数次给同事讲一个道理：一个人选择了在体制外工作，如果最终能在一家企业干到退休，那么这是他莫大的福气。因为这种从一而终的职场生涯，目前几乎只有在体制内才能看见。我很自豪，丰华就有很多这样的员工是在花甲之年才解甲归田的，这是他们的福气，也是丰华的福报。

　　水产前沿：能否透露下，丰华2025年的业绩表现如何？广西翔鲸新厂的市场进展如何？

　　冯桂榕：我们在2021年便实现了11万吨水产料销售业绩，但随后的2022年和2023年由于风控管理调整致使销量下跌。2024年才重回增量轨道，2025年继续保持较强的增长态势，丰华、翔鲸合计饲料销量约20万吨，其中水产料超13万吨。我们认为，当前的增长是“有价值的增长”——没有牺牲产品品质、没有忽视风控管理、没有依赖非常规市场政策、没有依赖人海战术、没有依赖无节制的资金投放。这种模式下获得的增长，才更有未来。

　　翔鲸从建设角度看是新公司，但从经营角度看是一家老企业。首先，核心管理层是丰华的老团队，磨合成本几乎为零；其次，翔鲸承接了丰华在广西、西南地区的部分饲料生产业务，直接跨过了新公司的“第一包饲料销售”；最后，翔鲸定位“源于丰华、高于丰华”，一切都在丰华之上，投产就能快跑而不需要“蹒跚学步”。总的来说，翔鲸要比很多新投产的中小企业起点高。目前翔鲸的运营情况很顺畅，各项工作达成都远超预期。

　　水产前沿：2026年挑战依旧，丰华在新的一年有哪些具体的战略目标和行动计划？

　　冯桂榕：2026年的关键词是“稳中求进，有价值增长”。具体工作将围绕三个维度开展：第一，做好风控管理，确保运营安全；第二，坚持“专注品质，健康首选”产品理念；第三，稳中求进，坚持做有价值的增长。